Nhiều người trong chúng ta thường có ý thức không bỏ qua bữa sáng, vì đây là bữa quan trọng nhất trong ngày, nhưng không phải bữa sáng nào cũng cung cấp nguồn năng lượng tối ưu để duy trì sức khỏe tốt và bắt đầu ngày làm việc bận rộn.
Cho dù ăn sáng có được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày hay không thì theo các chuyên gia, bữa sáng cần phải được duy trì đủ 7 ngày một tuần. Theo một nghiên cứu ở Nhật, những người hay ăn sáng sẽ duy trì được những thói quen tốt cho sức khỏe, trong khi những người bỏ bữa sáng thường hay hút thuốc và ít ăn trái cây, rau củ. Nếu bạn nhịn tới bữa trưa sẽ có xu hướng ăn gấp đôi và sẽ có nguy cơ về bệnh tiểu đường.
Một việc cần làm trước khi ăn sáng:
Trước khi ăn sáng nên uống nước
Cơ thể chúng ta trải qua một giấc ngủ dài sau một đêm, sẽ tiêu hao rất nhiều nước và dinh dưỡng, sau khi thức dậy tình trạng sinh lý của cơ thể lúc này rất thiếu nước. Nếu chỉ ăn những món ăn sáng thông thường, không thể bổ sung lượng nước cần thiết đầy đủ cho cơ thể.
Do đó, sau khi tỉnh dậy không nên vội vàng ăn sáng ngay, mà nên lập tức uống từ 500- 800 ml nước đun sôi để nguội, để kịp thời bổ sung lượng nước mất đi qua một đêm của cơ thể, còn có thể hỗ trợ giúp làm sạch đường ruột, nhưng không nên uống quá nhiều nước trước khi ăn sáng.
Sau khi thức dậy 20 phút nên ăn sáng
Ăn sáng luôn khi vừa thức dậy, sẽ ảnh hưởng tới sự nghỉ ngơi của dạ dày và đường ruột, làm cho hệ tiêu hóa ở trạng thái ứng chiến mệt mỏi lâu dài, gây rối loạn tới sự nhịp nhàng của nhu động đường ruột. Vì vậy thức dậy sau 20 -30 phút ăn sáng là thích hợp nhất, bởi lúc này cơn đói của chúng ta là mạnh nhất.
Ngoài ra, khoảng cách giữa bữa sáng và bữa trưa tốt nhất là từ 4-5h. Nếu sáng ăn sáng quá sớm, thì nên tăng thêm lượng tương ứng hoặc thời gian bữa trưa cũng nên điều chỉnh tương ứng.
Bác sĩ gợi ý một số loại thực phẩm nên ăn vào bữa sáng sẽ giúp đảm bảo nguồn năng lượng cho cơ thể như:
Ngũ cốc dinh dưỡng
Các thực phẩm từ ngũ cốc chứa nhiều chất đạm, ít lượng đường nhưng cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể. Một bữa ăn sáng sẽ trở nên an toàn và lành mạnh hơn nếu bạn chọn một bát ngũ cốc không hoặc ít đường và trộn với sữa tươi.
Sữa
Sữa chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Bên cạnh việc dùng đồ ăn, bạn nên tăng cường 1 ly sữa buổi sáng và 1 ly sữa buổi tối trước khi đi ngủ.
Trứng
Trứng là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng, rất tốt cho cơ thể mà không gây tăng cân. Lưu ý người bị chelesterol trong máu cao nên hạn chế ăn trứng.
Nước trái cây
Một ly nước trái cây vào buổi sáng là một thay thế tuyệt vời cho việc uống cà phê. Ngoài tốt cho làn da, chúng còn tăng thêm những vitamin và khoáng chất cho bạn năng lượng tươi mới trong cả ngày. Ngoài ra, một số người còn thấy uống nước trái cây vào sáng sớm rất tốt để nhuận tràng.
Sữa chua
